Сезонът не започва с първите гости, а с първия разговор за екипа. Ако чакате телефонът на резервациите да загрее, вече сте в догонване. Ето как да влезете навреме и уверено.
1) Кога да стартирате
Започнете 12–8 седмици преди откриване. Това дава въздух за подбор, документи и логистика без извънредни разходи. Под 8 седмици все още е възможно, но рискът и цената растат.
Мини-план:
- T-12 → T-10: бриф по роли и обем, отваряне на кандидати.
- T-10 → T-8: shortlist, оферти, старт на документи.
- T-8 → T-6: финализиране документи, опции за квартира/транспорт.
- T-6 → T-4: потвърждавания, onboarding пакет.
- T-4 → T-2: графици за пристигане, наставници.
- T-2 → T0: пристигане и първи смени.
2) С кои роли да започнете
Приоритизирайте критичните и труднозаменими:
- Главен/опитен готвач, техник поддръжка, рецепция с език/софтуер.
- След това обемните роли: сервитьори, бар, housekeeping.
- Поддържайте 10–15% резервна група от подбрани кандидати в случай на откази.
3) Документи без стрес
Не чакайте „перфектния“ shortlist. Стартирайте документите паралелно за одобрените. Оставете буфер 2–3 седмици за корекции. Работете със стандартни чеклисти и статустракер.
4) Логистика без излишни разходи
- Резервирайте квартира/транспорт на опция с прозорец за потвърждение.
- Обединявайте пристиганията — по-евтино и по-лесен onboarding.
- Смесен модел: първа седмица хотел/общежитие, после по-икономични квартири.
5) Първите 7 дни решават задържането
Назначете наставник, дайте двуезични инструкции и направете кратък чек-ин на ден 3–5. Малката грижа в началото спестява големи проблеми след това.
Чеклист:
- Старт T-12 → T-8; определени критични роли.
- Shortlist + начало на документи паралелно.
- Резервен пул 10–15%.
- Опции за квартира и транспорт.
- Onboarding пакет + наставници.
- Чек-ин на ден 3–5.
Нужен ви е конкретен план за вашия обект? Пишете ни с дата на откриване и брой позиции — ще върнем таймлайн и списък със следващи стъпки.
